Diritto agroalimentare comparato (2021/2022)

Codice insegnamento
4S008441
Crediti
6
Settore disciplinare
IUS/02 - DIRITTO PRIVATO COMPARATO

Obiettivi formativi

Nell'ambito del percorso formativo "New industries", l'insegnamento fornisce, con approccio comparatistico, un’illustrazione della regolamentazione giuridica delle attività legate alla produzione, commercializzazione e consumo di alimenti e bevande. In particolare, partendo dall’analisi delle dinamiche di mercato e delle più recenti innovazioni tecnologiche applicate al settore alimentare, verranno approfondite tematiche relative alle regole di produzione, alle pratiche commerciali, alle catene distributive, ponendo attenzione alle norme di tutela della salute umana e animale e della sostenibilità ambientale. Al termine del corso lo studente acquisirà la capacità di formulare, autonomamemte e criticamente, giudizi e argomentazioni complessi sui principali temi oggetto dell'insegnamento.